6. Puding biji chia
Biji chia cocok untuk penderita diabetes karena memiliki banyak serat dan asam lemak omega-3 yang sehat namun rendah karbohidrat yang dapat dicerna.
Karbohidrat yang dapat dicerna adalah karbohidrat yang dapat digunakan tubuh Anda, dan meningkatkan kadar gula darah.
Meskipun satu porsi 1 ons (28 g) mengandung 12 g karbohidrat, 9,8 g berasal dari serat dan mungkin tidak meningkatkan kadar gula darah Anda.
Selain itu, serat larut dalam biji chia dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat kecepatan makanan bergerak melalui usus dan diserap ke dalam aliran darah.
Untuk membuat puding biji chia dalam semalam, Anda membutuhkan stoples.
Tambahkan 1 ons (28 g) biji chia, 1 cangkir (244 g) susu almond tanpa pemanis (atau susu rendah lemak, tanpa lemak, kedelai, atau susu pilihan Anda), dan sedikit ekstrak vanila kocok dengan baik untuk menggabungkan dan dinginkan semalaman.
Puding biji chia semalam yang dibuat menggunakan resep ini mengandung:
• Kalori: 175
• Protein: 5,7 g
• Lemak: 11,1 g
• Karbohidrat: 15,1 g
• Serat: 10,2 g
Untuk menambah rasa, tambahkan topping yang menyenangkan seperti parutan kelapa tanpa pemanis, keping cokelat tanpa tambahan gula, atau biji kakao.
Untuk tambahan rasa manis, Anda bisa menambahkan sedikit pemanis bebas gula seperti stevia.
7. Sereal dedak gandum
Dedak gandum adalah lapisan terluar dari biji gandum yang terkelupas selama proses penggilingan.
Ketika dedak gandum dibuat menjadi sereal , dedak diproses menjadi serpih atau pelet.
Baca Juga: Polres Sukabumi Ungkap Kronologi Pembacokan Terhadap Anak SD di Palabuhanratu
Ini mengandung banyak nutrisi dan serat dan memiliki beban glikemik rendah, yang berarti meningkatkan kadar gula darah secara perlahan daripada cepat.
Satu porsi sereal dedak gandum standar 1 ons:
• Kalori: 92,7
• Protein: 2,9 g
• Lemak: 0,7 g
• Karbohidrat: 23,1 g
• Serat: 5g
Sereal dedak gandum biasanya disajikan dengan susu atau yogurt, dan Anda dapat menambahkan bahan lain seperti beri atau kayu manis untuk menambah rasa.
Selamat mencoba dan semoga terinspirasi.***